Всем привет.
Вконтакте открылась еще одна новая группа "Кулинария", там вы можете узнать все
рецепты кухни любой национальности и домашние рецепты, а также, вы можете
делиться своими идеями в области кулинарии, эта группа новая, поэтому
участников всего несколько человек, но люди уже присоединяются.
Вам сюда: http://vk.com/club72678848 Всеми любимые баклажаны «Огонек»
Ингредиенты:
-Баклажаны средних размеров 4шт
-Чеснок 3−4 зубчика
-Перец болгарский 1шт
-Перец острый стручковый по вкусу
-Масло растительное
-Уксус по вкусу
-Соль по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны предварительно порезать кольцами, посолить и дать постоять минут 20, что бы сошла горечь.
Затем обжарить на сковородке.
Можно обжаривать в один слой, а можно все баклажаны уложить на сковородку и обжарить немного накрывая крышкой, это на ваш выбор. При обжаривании всей массы масло растительное расходуется в три раза меньше.
Далее приготовим заправку к жареным баклажанам.Для этого измельчим чеснок, перцы и добавим немного уксуса и все тщательно перемешаем.
Теперь осталось посыпать баклажаны заправкой и оставить их на пол часа настаиваться.
Больше интересных рецептов: https://vk.com/public40020627
Такой рецепт закуски из баклажан станет хорошим компаньоном для блюд из картофеля.